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        醬腌菜加工生產線大大穩定和提高醬腌菜質量

         發布時間:2022-12-23 點擊量:357
          醬腌菜加工生產線都是用新鮮蔬菜加工的,經過幾天甚至幾個月的腌制,用大量的鹽腌制后,瀝干水分,用其他材料腌制,出生產線后就完成了腌菜。將混合好的原料加熱至68-70℃,在此溫度下保持30分鐘,然后迅速冷卻至4-5℃。細菌的致死點一般在68℃以下30分鐘,所以混合原料經過這種方法處理后,可以殺死致病菌和大部分非致病菌?;旌显霞訜岷笸蝗焕鋮s,冷熱的快速變化也能促進細菌的死亡。
          
          醬腌菜加工生產線采用優質SUS304不銹鋼制造,介質為水。它分為兩部分:熱燙槽和冷卻槽。熱燙的溫度和速度可以根據材料加工工藝的要求來設定。本機運行平穩,無級變頻調速,噪音低,泡菜殺菌設備,不銹鋼網帶配合高強度泡菜加工設備流程,彈性小,不易變形,維修方便。該機結構緊湊,操作方便,故障率低。加熱方式為鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續燙漂和熱燙,大大提高了漂燙成功率。
         
          

        醬腌菜加工生產線
         

         

          1、將腌菜放入連續噴淋清洗機進行初步清洗,翻洗腌菜,并在設備中設置室友氣泡釋放裝置,使腌菜翻滾,可有效分離腌菜表面污垢,腌菜不受損傷。
          
          2、經常用噴淋管通過網帶輸送到二次清洗區進行二次清洗。在輸送過程中,產品通過二次清洗區用清水再次沖洗,達到清洗的目的。一方面向水箱供水,另一方面通過清洗建材實現漂洗功能。漂浮物可以溢出,沉淀物可以從下面的排水孔排出,可以達到消毒和清洗的目的。
          
          3、腌制好的蔬菜從清洗池出來,直接送入蔬菜脫水機進行甩干脫水。
          
          4、將烘干后的泡菜放入泡菜生產線的多功能切菜機中進行切片切塊。
          
          5、切好的泡菜片在工作臺上用雙室真空包裝機批量包裝。
          
          在批量生產的泡菜加工設備中應用醬腌菜加工生產線,可以提高勞動生產率,穩定和提高產品質量,改善勞動條件,減少生產占地面積,降低生產成本,縮短生產周期,保證生產平衡,具有顯著的經濟效益。
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